日期：20200915
地點：桃米紙教堂
國立暨南大學管院USR鄉村餐飲創新團隊為保存推廣桃米筍苗故鄉傳奇，
邀請善於運用釀造與發酵工法發掘在地味道的尋味獵人Lisa老師帶著十多種香料食材來到紙教堂新故鄉見學園區，
與社區居民交流對話。
透過社區媽媽們帶著古法傳承的筍製品到場分享，
重新挖掘屬於桃米在地的筍故事與筍製工法，進而找出更多具桃米特色之筍品發展的可能性。
當天除社區居民熱烈參與，
埔里鎮長廖志城、議員陳宜君、大埔里觀光協會理事長黃世豐、台灣水沙連好生活文化協會理事長暨埔里導覽解說協會總幹事詹羽辰、暨大研發長鄭健雄都到場支持，
桃源國小校長林慧錚亦非常期待未來與暨大、社區合作發展筍文化的校本課程。
感謝台灣新聞報報導：
民議新聞報導「桃米筍物共創工作坊」
