| 「你這年紀，創業適合嗎？」
還是暨大在校生的兩個人。一位是許多人熟知的大五餅王鄭糧宏，與另一位諮人系的陳信伯，兩位擁有許多另類想法的年輕人湊在一起，埔隆宮炭烤土司大王就這樣誕生了… 餅王鄭糧宏說，自己本來就是個喜歡搞怪、想法很多的人，大四到廣州師範大學當交換生的時候，參加了該校的創業社團，更吸收了很多人充滿創意的想法，也是從那時開始，開始有了創業的念頭，過去跑過夜市擺過攤，賣過一堆新奇古怪的商品，也在拜師學藝下賣起了餅，成為了大家口中的餅王。 因緣際會下，認識了信伯，出乎意料兩個無理頭的人、兩個新奇的元素碰在了一起，各種天馬行空的想法紛紛浮現，兩個人曾為了研發產品的新口味，做了好幾組的實驗，甚至在美乃滋裡面加進豆瓣醬，但他們也說，雖然自己的想法很多，也認為這些很可行、顧客一定會喜歡，卻在實際面對顧客時受到很大的挑戰跟打擊，但也是此時，才學會到，原來是真的要站在消費者的立場設想，而非一味的自嗨自己認為信心十足的創新產品。 對於開店？ 他們說，開店其實沒有想像中那麼困難，但得先知道自己要的是什麼，像店裡的裝潢、設備幾乎都是自己做的，牆壁自己買油漆自己粉刷、沒有的東西就去垃圾場撿，或去搜刮別人不要的，一間店對他們來說，不需要有什麼多氣派、多厲害的裝潢，只要自己真心喜歡、願意做，甚至不用花大筆的金錢就能完成。 對於埔隆宮的看法？ 信伯說，其實他只是單純的喜歡埔里這個地方，喜歡這裡的歷史文化背景和自然環境，因此想擁有自己的一家店，無論是什麼店、賣什麼東西都行，為的只是有一個留在埔里的理由，沒想到真的就這樣誤打誤撞的，開了埔隆宮炭烤土司大王。 埔隆宮，他們不單單希望他只是一家單純賣炭烤土司的餐飲店，希望跟別人不一樣，希望這間店不只提供食物，更提供一個讓各地職人交流的場所，主動性的強迫大家在一起、一起交流、並激盪出更多更出乎意料的想法。也勉勵想自己創業的各位，「有熱情」是非常重要的！ |
