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【R立方學堂】埔里百工系列:埔隆宮/爐主-鄭糧宏、大總理-陳信伯

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「你這年紀,創業適合嗎?」

還是暨大在校生的兩個人。一位是許多人熟知的大五餅王鄭糧宏,與另一位諮人系的陳信伯,兩位擁有許多另類想法的年輕人湊在一起,埔隆宮炭烤土司大王就這樣誕生了…

餅王鄭糧宏說,自己本來就是個喜歡搞怪、想法很多的人,大四到廣州師範大學當交換生的時候,參加了該校的創業社團,更吸收了很多人充滿創意的想法,也是從那時開始,開始有了創業的念頭,過去跑過夜市擺過攤,賣過一堆新奇古怪的商品,也在拜師學藝下賣起了餅,成為了大家口中的餅王。

因緣際會下,認識了信伯,出乎意料兩個無理頭的人、兩個新奇的元素碰在了一起,各種天馬行空的想法紛紛浮現,兩個人曾為了研發產品的新口味,做了好幾組的實驗,甚至在美乃滋裡面加進豆瓣醬,但他們也說,雖然自己的想法很多,也認為這些很可行、顧客一定會喜歡,卻在實際面對顧客時受到很大的挑戰跟打擊,但也是此時,才學會到,原來是真的要站在消費者的立場設想,而非一味的自嗨自己認為信心十足的創新產品。

對於開店?

他們說,開店其實沒有想像中那麼困難,但得先知道自己要的是什麼,像店裡的裝潢、設備幾乎都是自己做的,牆壁自己買油漆自己粉刷、沒有的東西就去垃圾場撿,或去搜刮別人不要的,一間店對他們來說,不需要有什麼多氣派、多厲害的裝潢,只要自己真心喜歡、願意做,甚至不用花大筆的金錢就能完成。

對於埔隆宮的看法?

信伯說,其實他只是單純的喜歡埔里這個地方,喜歡這裡的歷史文化背景和自然環境,因此想擁有自己的一家店,無論是什麼店、賣什麼東西都行,為的只是有一個留在埔里的理由,沒想到真的就這樣誤打誤撞的,開了埔隆宮炭烤土司大王。

埔隆宮,他們不單單希望他只是一家單純賣炭烤土司的餐飲店,希望跟別人不一樣,希望這間店不只提供食物,更提供一個讓各地職人交流的場所,主動性的強迫大家在一起、一起交流、並激盪出更多更出乎意料的想法。也勉勵想自己創業的各位,「有熱情」是非常重要的!

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