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「新茶文化鄉創生聚落」-山號整合設計有限公司創辦人 蔡威德 「這一片美好，應該讓大家都知道」 坪林，位處新北市邊陲，好山好水好空氣，為擁有豐富自然生態的純淨之地，為台灣茶的重要產地之一，包種茶產量占全台百分之六十，素有「包種茶鄉」的美名；台灣年均茶葉需求量大約為五萬噸，台灣本土年均產茶量為二至三萬噸，其中差額需求，則由越南、中國等地進口。近年來，手搖飲料與商店包裝的罐裝飲料盛行，便利之下也對台灣本土茶業產生衝擊，而坪林隨著雪山隧道開通，使觀光客數量銳減，茶葉生意也受到衝擊，再加上當地茶農大多面臨人口老化、接班斷層等困境，推廣台灣茶並使其受到重視，成為新生代的重要課題。 「不是看地方缺少什麼，而是要看地方還擁有什麼」 講者蔡威德為設計系出身，因緣際會下留在坪林紮根創業，並以整合為目標，結合地方產業與觀光資源，用七年的時間創辦並經營「金瓜三號」此一農村地域整合平台，希望透過旅遊整合、農創平台、行銷整合的方式來活化整個地方產業。蔡威德透過對茶鄉的深入暸解，實地走訪各茶園與當地茶農交流學習，發現地方產業的優勢與劣勢，將老街產業活化，創造良性競爭，提升地方茶農與居民自信與自我價值感；同時也創立了「來點茶」與「坪感覺」兩品牌，與在地居民合作，將文創風格結合在地特色，發展出各式茶點與特色美食，激盪出新鮮的茶飲食文化。 「青村洄游」 為吸引年輕人來到坪林，結合潮流推出了時下最熱門的「打工換宿」和他人不同的是，蔡威德所舉辦的打工換宿，學生並非是只待在民宿協助房務或清潔工作，而是走到戶外，與合作的當地茶農們一起工作、實際走入在地生活，作業內容廣泛到包含茶園除草、餐廳工作，甚至是幫忙照顧小孩，全取決於茶農們當天要做哪些事，每個人都有不同的事情可以去體驗，有更深入的機會去接觸認識坪林的美好，更富意義。 「採的不只是茶，更是一種回饋土地的精神」 青村洄游到了尾聲，蔡威德開始思考新的方式，一樣可以活化在地，也可以吸引到外地人來共同發現坪林，於是進化成「工作假期」-將地方產業結合旅行，行銷在地深度體驗，將產業體驗結合各項課程，例如瑜珈、飲食等，包裝成或許兩天一夜的行程，這種「綠色旅行」成功吸引到來自繁忙都市的上班族們，越來越多人透過到坪林綠色旅行，享受低碳環保且永續的旅行方式，在放鬆身心的同時也兼顧環境的永續。 |
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「地方青年就業整合」 坪林在地茶農面臨人口老化與接班斷層危機，但近年來開始有年輕人回鄉承接家業，種茶、製茶技術都得到良好的繼承，蔡威德加入自己的設計美學背景，與這群青農一同開創「新茶世代 」，整齊劃一的制服展現出製茶職人的精神，闖蕩新北好茶節，將家鄉產業結合品牌行銷推廣得更深遠，不只是傳承，更是革新，也成功將台灣茶、坪林茶推向舞台。
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